השף תומר טל, שהוביל את מסעדת ג’ורג’ וג’ון לתואר המסעדה הטובה ביותר בישראל ולדירוג הגבוה ביותר של מסעדה ישראלית בדירוג הבינלאומי היוקרתי “50 Best” במשך 3 שנים ברציפות, ב-2 ארוחות מיוחדות לרגל פרידתו מהמסעדה. הזדמנות אחרונה וחד פעמית לטעום את מטבח הפיין-דיינינג הייחודי והמקורי של שף תומר טל בחדר הפרטי של ג’ורג’ וג’ון בליווי הדרכה והגשה אישית של השף.

את הארוחה ילוו קוקטיילים של הוויסקי היוקרתי Chivas Regal, ששף תומר טל הוא אחד מהחברים בנבחרת היוצרים-שגרירים של המותג בישראל, אשר נרקמו במיוחד לערב זה.

קוקטייל קבלת פנים Royal Highball
על בסיס Chivas Regal 12

ביס פתיח ע“פ השף

לחמים עבודת יד שלנו|  לחם מחמצת, פוקאצ’ה מתפוחי אדמה שרופים וקונפי שום, חלת בצל,

קרם חציל ולאבנה שחור לבן עם שמן זית נבאלי, פלפלים חריפים ושום קונפי

✧ ✧ ✧ ✧ ✧

מנות טעימה לכל סועד

פלמידה כבושה ומעושנת קלות | צ’יפס תפוח אדמה באטר, קרם חצילים שחור וגבינת קפיר

✧ ✧ ✧ ✧ ✧

סשימי טרכון | שומר פרוס דק, פינגר ליים וצ’ילי ירוק, ויניגרט קלמטינת אור יפנית שרופה ושמן זית

✧ ✧ ✧ ✧ ✧

טטאקי סינטה בראב תבלינים | עטוף בפלפל ירוק יבש, בריוש קלוי, איולי קצבושי ביתי, מלפפון חמוץ, פטרוזיליה פריכה וסלסה של בצל שרוף

✧ ✧ ✧ ✧ ✧

תירס צעיר מאוד | צלוי בפחמים, בחמאת פלפל שחור ומרווה יבשה, תירס פרואני פריך, חלפיניו כבוש שלנו וקציפת תירס לבן

✧ ✧ ✧ ✧ ✧

קוקטייל Botanical Monarchy
על בסיס Chivas Regal XV

עיקרית –לבחירה מראש לכל סועד:

טלה צלוי בבישול ארוך | בגלייז ציר טלה וקרמל תבלינים, לחוח, עלים פריכים, בוטנים וקטשופ פלפל שיפקה ירוק

פילה בקר| צלוי בג’וספר, צ’ימיצ’ורי קלאסי, רוטב פטריות שיטאקי ובצל ירוק, תפו”א בשני מרקמים, גראטן פריך ופירה קטיפתי, ציר בקר

לוקוס לבן | פילה לוקוס, סנופי בעשן, בר בלאן ליים, שמן פטרוזיליה וקוויאר מיובש, לוקוס בטמפורה בגלייז מי חצילים, לסה אייסברג ועשבי

תיבול

✧ ✧ ✧ ✧ ✧

קינוח

מוס שוקולד | מוס שוקולד עשיר, קרמל בלונד, גנאש חלב מאלט, בראוניז, גלידת פולי קקאו גרוס וטויל פרלינה מאלט

Secret Cocktail
הכולל חשיפה של Chivas Regal 18
במראה חדש ויוקרתי

שימו לב, הישיבה בארוחה היא סביב שולחן אבירים

התפריט והמנות עשויים להשתנות על פי מצאי חומרי הגלם בעת הארוחות.

מדיניות ביטולים: בקשות ביטול 6 עד 3 ימים לפני האירוע: יחויב ב-50% מערך העסקה
ומ-48 שעות או פחות ממועד תחילת האירוע יחויב במלוא גובה העסקה

חניה:

שירותי חניה בתשלום בכניסה למסעדה בעלות של 65 ₪ לעד 3 שעות חניה / 85 ₪ מעל 3 שעות חניה לרכב.
או חניון ציבורי בתשלום ברחוב אילת ,21 חניון של חברת ‘יאיר השחר’ 100 מטר הליכה למסעדה.

*יש לעדכן מראש על אלרגיות / רגישויות / טבעוני / ללא גלוטן וכו’ במייל contact@mixcard.co.il

*התפריט עלול להשתנות להחלטת המסעדה ובהתאם לחומרי הגלם והעונה.